Entertainment

Emporio Armani Ristorante persenta tramite lo Chef Ferdinando Palomba il proprio menù Top quality ingredients.

emporio-armani-ristorante-persenta-tramite-lo-chef-ferdinando-palomba-il-proprio-menu-top-quality-ingredients.

La ricerca delle materie prime di altissima qualità, l’attenta preparazione, la presentazione elegante ed essenziale e dei piatti, riflettono il piacere della tavola secondo Giorgio Armani

La cucina

Come piace a Giorgio Armani, la cucina è mediterranea e continua a offrire un menu tutto italiano, dove semplicità e leggerezza danno vita a un gusto sofisticato e unico. Il menù gourmet mescola con grande sapienza la tradizione all’innovazione: la filosofia italiana si arricchisce di tratti e ingredienti più tipici della cucina settentrionale, lombarda ma non solo, mantenendo sempre un equilibrio tra carne e pesce. La ricerca delle materie prime di altissima qualità, l’attenta preparazione anche delle proposte più semplici, la presentazione elegante ed essenziale e dei piatti, riflettono il piacere della tavola secondo Giorgio Armani

L’ambiente

Il ristorante, aperto a pranzo e a cena, accoglie con un punto accoglienza ‘champagne bar’ all’ingresso. Seguendo il trend di lasciare a vista tutte le funzioni, la cucina è visibile grazie al vetro effetto sfumato. Sul fondo, la piccola sala, che all’occorrenza diventa privata, ha un’atmosfera intima e raccolta con il grande camino in marmo scuro. Il design è caratterizzato da linee e tinte morbide, grigio azzurro e verde salvia polvere, sui quali si posa la luce naturale, delicatamente schermata. Le pareti sono rivestite in prezioso tessuto di seta e incorniciate dal color champagne; i tavoli rettangolari lungo le pareti sono separati da piccoli schermi in vetro con un delicato motivo di palme, pattern tra i più significativi della collezione Armani/Casa

Menù

Antipasto

Carpaccio di manzo con pinzimonio di verdure, bagna cauda, rafano e pistacchi

Primo

Paccheri allo scorfano con finocchietto selvatico e peperoncino

piatto esclusivo dedicato a Taste Dining Week

Secondo

Filetto di spigola “al cartoccio” con purea di finocchi, broccoli ed emulsione della sua testa

Dessert

Croccante al cioccolato, amarene e spuma al caffè

€95.00 a persona vini esclusi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *