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L’olio di San Domenico Bari ( ECCO I MIGLIORI ) l’hanno della vendita online

È stato l’anno in cui, per ridurre i rischi di contagio o in rispetto delle norme anti-COVID, molti hanno preferito acquistare olio online. Un boom di acquisti ha contribuito alla vendita online dell’olio 2019 e 2020 i più richiesti.  L’olio pugliese ormai riconosciuto in tutto il mondo per la sua qualità, è chiaro che si tratta di un prodotto da preservare nel tempo. Molte sono le aziende che vendono Online come ad esempio una delle migliori realtà San Domenico nata  dalle terre al frantoio di Turi in provincia di Bari il passo è breve. E anche la lavorazione delle olive avviene in tempi assai rapidi nell’arco delle 12 ore dalla raccolta, è per questo motivo che le olive profumano del San Domenico viene preservata regalando all’ olio un sapore ancora più buono.

Parliamo di un frantoio con ambizioni visionarie ma nello stesso tempo reale, come l’olio venduto in tutto il mondo grazie a internet. Completamente rinnovato anche nella produzione, più efficiente e con macchinari di ultima generazione. Qui, in questo ambiente, si lavora a ciclo continuo, con un processo a due fasi, senza l’aggiunta di acqua e con l’estrazione a freddo, operazioni queste che conferiscono al prodotto caratteristiche organolettiche più marcate. È così che si chiude la filiera: dalla coltivazione sino alla trasformazione, tutto avviene all’insegna del biologico. L’intera produzione olivicola e quella olearia sono infatti monitorate e controllate sistematicamente dall’organismo di certificazione e controllo Icea.

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