La torta chiffon è un dolce americano dalla consistenza soffice e leggera. Di sicuro quando pensiamo alla cucina dall’altro lato del mondo, pensiamo a tutto tranne che al leggero. Sono loro gli inventori di dolci come la red velvet, una bomba di calorie di cui andiamo pazzi. Così come sono i più grandi sostenitori di […]
Torta chiffon, la più alta che esiste. Il segreto per farla così soffice che si scioglie in bocca: “Si aggiunge il cremor tartaro” scritto su Più Ricette da Maria.