Quando sono buone e profumate. Una ricetta buonissima dal re della pasticceria italiana ed europea. Il maestro Igino Massari. Ingredienti delle frittelle di Igino Massari per il purè di patate 560 g. di patate lessate e passate al setaccio 400 g. di latte 60 g. di burro 10 g. di sale per la biga 40 […]
Frittelle di Carnevale di Igino Massari, delicatissime con questo morbidissimo purè scritto su Più Ricette da Redazione.