I carciofi alla Villanella sono una ricetta antichissima, perfetti per i periodi freddi. Oggi è molto più conosciuta la ricetta dei carciofi alla romana, ma spostandoci i Sicilia ne avremo una variante decisamente strepitosa. Vengono chiamati in dialetto cacocciuli a viddanedda e vengono di solito utilizzati come contorno per accompagnare un secondo. Potete scegliere di […]
Carciofi alla Villanella, la ricetta siciliana più buona di quella alla romana. Cosa si mette nel trito, una golosità scritto su Più Ricette da Maria.