Bucatini ro’ malu tempu, il primo di Natale. Il segreto della nonna siciliana: “Cosa si aggiunge nell’acqua di cottura”
I bucatini ro’ malu tempu sono una ricetta tipica siciliana, un pasto che risale a generazioni e generazioni fa. Oggi siamo nell’epoca dell’import-export,…
Praline di cioccolato, dal cuore di nocciola caramellata. Super golose con il trucco dei tre cioccolati
Le praline di cioccolato, non sono altro che dei gradevoli cioccolatini che avvolgono una nocciola caramellata, mentre la superficie è cosparsa di granella…
L’amatriciana bianca, molto più buona della Gricia. Il segreto per farla super cremosa: “Come uso il latte”
Quando sentiamo la parola amatriciana pensiamo subito a Roma, al pomodoro insieme al guanciale, con l’aggiunta di pecorino grattugiato. Non sappiamo che ne…
La carbonara sbagliata di Ugo Tognazzi, il segreto dei 10 bicchierini per farla buonissima e super cremosa
La carbonara di Ugo Tognazzi è diventata una ricetta fondamentale della cucina americana. Sono passati più di trenta anni dalla morte del famosissimo…
Cotolette ai funghi porcini, I trucchi per una panatura sempre croccante. Cosa va frullato insieme al pangrattato
I funghi porcini sono la base di questo piatto buonissimo. Si possono cucinare in mille modi: crudi o cotti, come condimento o come…
Risotto ai funghi sprint di Benedetta: il procedimento semplice che possono cucinare tutti
Risotto ai funghi sprint di Benedetta: il procedimento semplice che possono cucinare tutti Ingredienti Per il brodo 2 l acqua coste di sedano…
