La Pasta delle Palme, la ricetta medievale con il segreto del ragù alla teggianese, più buono di qualsiasi sugo
Le trofie, o qualsiasi altro tipo di pasta corta, alla teggianese, è un primo piatto tipico campano, precisamente della zona di Teggiano, in…
Risotto dell’alpinista, più cremoso di quello alla carbonara
Risotto morbido e invernale, caldo e sostanzioso che riempie lo stomaco e scalda l’anima. E’ un primo piatto davvero molto buono, qualcuno lo…
Castagnole furbissime di Benedetta, si fanno in 5 minuti. “Il trucco per farle super soffici? Uso lo yogurt”
Le frittelle dolci allo yogurt e limone sono un dolcetto perfetto per questo periodo invernale e anche per Carnevale. La loro forma rotonda…
Peperoni imbottiti di riso, gustosi e cotti al forno in pochissimi minuti. Ideali per la domenica a pranzo
I peperoni imbottiti con riso, pomodoro e un po’ di formaggio è il piatto di cui non potrete più farne a meno! Sono…
Spaghetti alla Palinurese, Molto più buoni di quelli alla Nerano. Il primo goloso dell’ultim’ora pronto in 5 minuti
Gli spaghetti alla palinurese sono un piatto tipico di Palinuro, una località marina del Cilento. Qui esiste una tradizione culinaria decisamente affermata, soprattutto…
Pasta con ragù di cotechino, la ricetta furba per utilizzare gli avanzi del cenone. Buonissimo per il primo dell’anno
Avete mai provato la pasta con ragù di cotechino? Come è ben noto, il cotechino con le lenticchie è immancabile sulle nostre tavole…
Il piatto della fine delle feste Natalizie: la Poesia. L’antica tradizione Campana
Una tradizione che va avanti da anni in alcune famiglie. Un’abitudine che però, con il tempo sta scomparendo. La Poesia: come quella per…
Risotto alle vongole super cremoso, più buono degli spaghetti. Ecco cosa aggiungere alla mantecatura per renderlo ancora più morbido
Il cenone di Natale si avvicina sempre più e sicuramente starete stilando la lista del pesce da comprare. Perché in Italia per tradizione…
