Coniglietti biscotti di Pasqua, con la pasta frolla più buona e friabile che c’è grazie ai segreti di Bendetta Rossi
La ricetta che vi indico di seguito ha come protagonisti dei simpatici coniglietti di pasta frolla, ideali da preparare coni propri bimbi in…
Penne alla fonduta di Bruno Barbieri, Il suo trucco della “tazzina” per farli super cremosi, da leccarsi i baffi
Le penne ai quattro formaggi sono un piatto molto semplice e casalingo. Ma diventano gourmet quando a cucinarle è lo chef Bruno Barbieri.…
Pasta alla vecchia Napoli, più buona della classica pasta e fagioli. “Azzeccus azzeccus”, Il segreto è la mantecatura
La pasta e fagioli, o ‘fasull, a Napoli è un vero culto. E si cucina assolutamente con la pasta mista, o ‘ammiscat. Una…
Spaghetti di mezzanotte, pronti in 5 minuti, meglio dell’aglio e olio. Servono solo gli odori e una chicca finale
Gli spaghetti di mezzanotte sono un primo piatto perfetto da consumare in casa dopo una serata con gli amici. Con il freddo che…
Cacio e pepe alla siciliana, la versione in rosso ancora più buona e cremosa. La mangerete sempre così
Oggi preparare la cacio e pepe è diventata una vera e propria arte. Il tipico piatto romano ha spopolato in Italia e ognuno…
Polpettone ripieno della nonna, croccante fuori e super cremoso dentro. Perfetto per Santo Stefano
Il polpettone ripieno è uno delle pietanze prelibate dalle nostre nonne. Quando lo nominiamo, infatti, è inevitabile non pensare ai pranzi in famiglia…
