A volte perdiamo ore e ore nella preparazione di dolci di ogni genere. Pasta biscotto, pan di spagna, sfoglia, sono tantissimi gli involucri per le nostre torte. Involucri ci sembra la parola giusta, perché in realtà servono semplicemente a contenere l’ingrediente principale: la crema. E se eliminassimo tutti i fronzoli e concentrassimo le nostre energie […]
Crema allo zabaione di Iginio Massari, Il segreto dello chef per farla perfetta. Sul Panettone è una golosità unica scritto su Più Ricette da Maria.