Ecco il nostro Elit Martini impreziosito con lo sciroppo al tartufo, gin nero, carbone vegetale, schiuma al braulio, tartufo, carbone vegetale e rosa e Perle al succo di Tartufo Nero Pregiato.
l Martini cocktail, anche noto come Dry Martini o semplicemente come Martini, è un drink pre-dinner a base di gin e vermut dry, tra i più famosi e apprezzati. È perfetto come aperitivo, ma non è per tutti i palati: infatti, ha un gusto asciutto e forte.
Luca di Vibes Caffè a Desenzano del Garda ha trasformato questo cocktail molto apprezzato in qualcosa di pregiato.
Partiamo con la preparazione.
Elit Martini al Tartufo
- Autore: Luca Dioli di @vibes_cafe_42
- Tempo totale: 10 minutes
Descrizione
Prepara questo Elit Martini al Tartufo, cocktail Martini impreziosito e reso straordinario grazie al abbinamento con il tartufo. Sorprendi i tuoi ospiti con un cocktail innovativo e pregiato.
Istruzioni
Note
La schiuma può essere realizzata con qualsiasi liquido aggiungendo un addensante alimentare. Si scalda il liquido e si porta quasi a bollizione per scogliere la polvere nel liquido. Si lascia raffreddare, una volta raggiunta temperatura ambiente con un air kit o montalatte si trasforma in schiuma.
Lo sciroppo di carbone vegetale è acquistabile nei negozi o e-commerce specializzati, Si chiama GUM NERO.
Anche lo sciroppo di rosa può essere acquistabile già pronto o preparato in casa seguendo qualunque ricetta che trovi su internet.
- Tempo di preparazione: 10 min
- Categoria: Cocktail
Luca Dioli
Sono Luca, appassionato al mondo della ristorazione specialmente al mondo del bar: Ricerca prodotti sempre nuovi e ricreare ricette nuove e innovative… Sono qui perché ho accettato la sfida di Claudio Morati di combinare il mondo del tartufo con il mondo del beverage sperimentando ricette classiche in modo diverso. Vibes Cafè si trova in centro a Desenzano del Garda (BS) in Via Giuseppe Garibaldi, 4. Staff giovane e sorridente che offre aperitivi buonissimi, musica, eventi e Cocktail. Giovedì = Gin Day. Pranzo domenicale. Gradita la prenotazione 📝 348 9833808 Mercoledì chiuso.
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