La pasta e fagioli alla napoletana è unica nel suo genere. Il suo segreto sta sicuramente nel fatto che la pasta viene fatta cuocere direttamente nel sugo con i fagioli. In questo modo il risultato finale diventa più ‘azzeccus’, quasi una crema, grazie all’amido rilasciato dalla pasta in fase di cottura. Ma non è soltanto […]
Past e fasul, la Pasta e fagioli alla napoletana con il segreto dell’amido di Nonna Maria per farli “Azzeccus” e cremosi scritto su Più Ricette da Maria.