I bombolotti all’amatriciana sono un piatto tradizionale di Roma. I primi piatti della Capitale sono diventati quelli più famosi in tutto il mondo. Il guanciale la fa da padrone, insieme al pecorino. Cambia soltanto l’ingrediente che servirà a legare il tutto. Le uova per la carbonara, il sugo per l’amatriciana. C’è chi preferisce l’uno o […]
Pasta all’amatriciana napoletana di Marisa Laurito, più buona della classica: “Cosa aggiungo al nel sughetto, solo 50 g” scritto su Più Ricette da Maria.