La pasta e fagioli quando cucinata a dovere può diventare una vera e propria opera d’arte. Questi legumi oltre a essere altamente proteici possono essere cucinati in tantissimi modi diversi. Diventano la base della cucina del centro e del sud America, ma sono anche ingredienti fondamentali della dieta mediterranea. C’è chi li ama azzeccusi azzeccusi, […]
Pasta e fagioli di Cannavacciuolo, mai mangiata così. Lo chef svela il trucco per farlo cremoso, cosa si aggiunge alla fine scritto su Più Ricette da Maria.