Coniglio alla siciliana, meglio del capretto. La nonna svela il segreto della farina per renderlo tenerissimo
Il coniglio alla siciliana è una ricetta che renderà la carne molto morbida. E’ molto difficile cucinare questo animale e anche le cuoche…
La Scarpella, la ricetta tradizionale campana. Tra la frittata e la carbonara, non esiste pasta al forno più buona
La Scarpella è un’antico primo piatto di origine campana, precisamente di Castelvenere, in provincia di Benevento. Spesso viene paragonata ad una sorta di…
Torta Caprese di Sal De Riso, la vera ricetta della tradizione. Lo chef svela il segreto, cosa metto al posto della farina
La caprese è una specialità della Campania ed è chiamata così in onore dell’isola in cui è nata, la famosissima Capri. Era il…
