Gli spaghetti alle vongole sono sicuramente il piatto forte della cucina veneziana. Basata ovviamente sul pesce, propone una soluzione a base di bevaresse. Queste sono dei tipi di vongola più piccoli e meno pregiati rispetto ai caparossoli. Ma rilasciano un sapore decisamente squisito. Non c’è dubbio che siano il piatto migliore assaggiato della famosa città […]
Spaghetti alla Bevaresse, la pasta alle vongole più cremosa che esista con il trucco della nonna veneziana scritto su Più Ricette da Maria.