Il ragù della quaresima è una ricetta antichissima e ricchissima di significati. Durante la quaresima non si mangia la carne e si pratica il digiuno. Questo quindi è un ragù di verdure. Occorreranno i carciofi, i piselli, gli asparagi, il cavolfiore, i cavolicelli. Questa ricetta può anche essere presa in considerazione dal mondo dei vegetariani, […]
Ragù della quaresima di Giusina, l’antico sugo della Pasqua, cosa si mette al posto della carne. Ancora più buono scritto su Più Ricette da Maria.