La pasta con le sarde ‘a’ milanisa’ è una ricetta tipica della Sicilia, anche se il nome rimanda a Milano. Le sue origini si devono probabilmente al periodo in cui arrivarono nell’isola i condottieri milanesi al seguito del condottiero bizantino Giorgio Maniace. Eravamo negli anni Mille e quello fu il primo incontro tra le due […]
Pasta a’ milanisa, L’antico ragù siciliano più veloce dell’aglio e olio, il segreto delle acciughe per farlo golosissimo scritto su Più Ricette da Maria.