I patacucci o patacu’c sono una sorta di pennoni grandi fatti in casa, tipici della cucina romagnola. Trattandosi di pasta fresca, sono molto leggeri e vengono accompagnati, di solito, con ragù di salsiccia e lardo. Si tratta di un primo piatto molto saporito e sostanzioso che vi farà avere l’acquolina in bocca solo a guardarlo. […]
Patacu’c, la pasta che la mangi e ti esplode in bocca. Il vero ragù romagnolo che non si fa col macinato scritto su Più Ricette da Imma.